Het begint allemaal op de boerderij.
De rust en ruimte die we vinden op onze "quinta" inspireerde ons om onze eigen groenten te verbouwen. De 54 olijfbomen vormden het begin. In november 2015 hingen de bomen vol met olijven. Wat te doen? We raakten in de ban van de olijfbomen en leerden hoe we de bomen konden snoeien en onderhouden. En hoe we de olijven moesten verwerken. We hebben goed advies gekregen van al onze Portugese buren.
Dezelfde buren vonden ook dat we genoeg land hadden om een moestuin aan te leggen. We begonnen aarzelend met wat courgettes en tomaten. In de tussentijd is de moestuin vele vierkante meters groter en levert ons het hele jaar groenten. Groenten uit je eigen tuin smaken beter!
De fruitbomen leveren ook het hele jaar door vitamines. Beginnend met de mandarijnen in februari via kers, perzik, pruim, appel en (kwee) peer tot de kiwi's in november.
Al onze producten worden zorgvuldig verwerkt voor uw ontbijt en diner. Groenten en fruit, oliën, jam, compotes, gedistilleerde dranken, siropen en vele anderen producten zijn te vinden in onze "bio-hoek"