Tudo começa na fazenda
A paz e o espaço que encontramos na nossa quinta inspiraram-nos a cultivar os nossos próprios vegetais. As 54 oliveiras já existentes foram o início. Em novembro de 2015 as árvores estavam cheias de azeitonas. O que fazer? Foi assim que ficamos encantados e aprendemos a podar e a manter as árvores. E como processar as azeitonas? Recebemos bons conselhos de todos os nossos vizinhos portugueses.
Os nossos vizinhos disseram-nos que tínhamos terra suficiente para começar uma horta. Não hesitámos, começamos com algumas courgettes e tomates.. Atualmente a área da horta já são mais metros quadrados e fornece-nos vegetais durante todo o ano. Porque os vegetais da nossa horta sabem melhor do que os da loja!
As árvores de fruto também fornecem vitaminas durante todo o ano. Começando com as tangerinas em fevereiro, cereja, pêssego, ameixa, maçã, marmelo, pera e os kiwis em novembro..
Todos os nossos produtos são cuidadosamente processados para o seu café da manhã e para o jantar. Frutas e legumes, azeite, compotas, bebidas espirituosas, xaropes e muitos outros podem ser encontrados no nosso "Pequeno Canto da Saúde".